الغاليــــــة
06-10-2009, 10:30 AM
1.احرص على الشراء من الموردين ذوي السمعة الجيدة الذين يعملون من مواقع نظيفة.
2.تجنب الأطعمة الفاسدة، الأطعمة التي تجاوزت تاريخ الصلاحية أو الأطعمة الموجودة في علب أو عبوات تالفة.
3.عليك نقل الأطعمة المبردة، المجمدة أو الساخنة إلى البيت مباشرة ضمن عبوات عازلة للحرارة.
4.عليك أن تفصل بين الأطعمة النيئة والأطعمة الجاهزة للأكل.
5.تجنب ترك الأطعمة الأكثر عرضة للأخطار في منطقة الحرارة الخطيرة لأكثر من 4 ساعات.
6.احفظ الأطعمة الأكثر عرضة للأخطار خارج نطاق منطقة الحرارة الخطيرة. احفظ الأطعمة المبردة وفق 5 درجات مئوية أو أكثر برودة، والأطعمة الساخنة وفق 60 درجة مئوية أو أشد حرارة.
7.نظف يديك ثم نشفها بشكل جيد حين تقوم بتحضير الأطعمة.
8.استعمل أواني مختلفة ونظيفة للأطعمة النيئة وأخرى أيضاً للأطعمة الجاهزة للأكل.
9.احرص على طهي اللحم المفروم والدجاج والسمك والنقانق بشكل جيد.
10.عليك التخلص من الطعام إذا راودك الشك بخصوصه.
2.تجنب الأطعمة الفاسدة، الأطعمة التي تجاوزت تاريخ الصلاحية أو الأطعمة الموجودة في علب أو عبوات تالفة.
3.عليك نقل الأطعمة المبردة، المجمدة أو الساخنة إلى البيت مباشرة ضمن عبوات عازلة للحرارة.
4.عليك أن تفصل بين الأطعمة النيئة والأطعمة الجاهزة للأكل.
5.تجنب ترك الأطعمة الأكثر عرضة للأخطار في منطقة الحرارة الخطيرة لأكثر من 4 ساعات.
6.احفظ الأطعمة الأكثر عرضة للأخطار خارج نطاق منطقة الحرارة الخطيرة. احفظ الأطعمة المبردة وفق 5 درجات مئوية أو أكثر برودة، والأطعمة الساخنة وفق 60 درجة مئوية أو أشد حرارة.
7.نظف يديك ثم نشفها بشكل جيد حين تقوم بتحضير الأطعمة.
8.استعمل أواني مختلفة ونظيفة للأطعمة النيئة وأخرى أيضاً للأطعمة الجاهزة للأكل.
9.احرص على طهي اللحم المفروم والدجاج والسمك والنقانق بشكل جيد.
10.عليك التخلص من الطعام إذا راودك الشك بخصوصه.